外媒曝挪威三文魚養殖:擁擠骯臟 病魚身上布滿潰瘍

2020-06-16 15:05

 三文魚肉質鮮嫩,受到無數“吃貨”的喜愛,然而媒體近日曝光了挪威三文魚養殖鏈的“數宗罪惡”,讓喜愛三文魚的消費者頗感驚詫。

 
德法公共電視臺(ARTE)14日的調查報道稱,為弄清楚2018年全世界養殖三文魚死亡數量達到5000萬條之多的原因,該臺記者深入三文魚故鄉——挪威進行了實地調查。作為三文魚生產和出口大國,挪威的三文魚年均銷售額達500億歐元。在挪威北部海域,坐落著巨大的海上三文魚“農場”,每個養殖場都養著上萬條魚。調查記者弗洛丁私帶攝像機潛入了養殖場,“我知道會看到魚因為擁擠而喘不過氣,但眼前的景象更為恐怖:大量魚擠在骯臟、充滿它們排泄物的海水里。許多得病的三文魚身上布滿大如手掌的潰瘍,有的已變成S型畸形魚”。統計表明,養殖三文魚的死亡率高達20%,此外,高密度養殖也讓魚虱泛濫成災。
 
除了養殖條件惡劣,人工養殖的三文魚還威脅到了野生三文魚的生存。挪威海洋研究所研究員斯卡拉表示,目前挪威野生三文魚數量約為53萬條,人工養殖的則有4億條。每年約有18.3萬條養殖三文魚逃離養殖場進入海洋。它們不但與后者爭奪食物,還將魚虱傳染給后者。更糟糕的是,兩者交配繁育的后代適應力差,繁殖能力低、這直接“污染”了野生三文魚的基因。近35年來,野生三文魚的數量銳減50%。
 
報道還稱,人們喜歡三文魚,主要是看中它的肉質及營養。野生三文魚在海洋里攝食蝦蟹,這讓它們富含Omega-3脂肪酸,蝦青素則讓三文魚魚肉擁有亮麗的色澤。然而為了讓養殖三文魚迅速長大,人們投放了混合黃豆植物蛋白和化學合成蝦青素的飼料,因此養殖三文魚的質量遠遠不及野生三文魚。
 
據英國路透社15日報道,由于北京新發地市場切割進口三文魚的案板中檢測到新冠病毒,挪威數家農場已確認,往中國出口三文魚被暫時叫停。

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